特別講演会のお知らせ 2025.1.31
北海道支部 支部長 松田 寿
この度下記の通り特別講演会が開催されます。
会員の皆様におかれましては是非ご参加くださいますようご案内とお願いを申し上げます。
記
日 時 ： 2025年2月13日（木） 16：40〜17：40
場 所 ： 北海道大学工学部 A1-17
講 演 ： 「咀嚼・嚥下困難者支援のためのレオロジー・コロイド科」
講 師 ： 西成 勝好 先生 （大阪市立大学大学院生活科学研究科，湖北工業大学）
概 要 ： 咀嚼・嚥下困難者の増加は社会問題になっているが、多角的取り組みが必要である。困難者の食事の問題については、医療・福祉・介護・栄養管理・食品・調理関係者が情報を共有し、協力して、より安全で、おいしく、健康維持に資することで、生活の質を向上できる。本講演は口腔内処理過程における食べ物の物理・化学的特性の変化をレオロジー・コロイド科学の観点から理解し、多角的取り組みへの寄与を目指すものである。
問い合わせ先：
または 田坂裕司 北海道大学大学院工学研究院
Tel&Fax: 011-706-6371, Email:tasaka@eng.hokudai.ac.jp